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シャトー・ド・ボールガール  ボルドー ルージュ
産地 フランス
地域 ボルドー
生産者 デュクール
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン46%、メルロ29%、
カベルネ・フラン25%
気候・土壌 主に粘土質と石灰石質

減農薬栽培
平均樹齢 15年
醸造・熟成 30%のぶどうは「サーモ・ヴィニフィケーション」として知られる特別な処置が施されるステンレス・スチール樽で30?32度で温度調節され発酵。伝統的マセラシオンが2?3週間施される。タンクにて12~15ヶ月間熟成。
味わい 渋味は控えめで、果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤

鮮烈な赤色のボディ。ダーク・フルーツ系の強烈なアロマにスパイシーなエッセンス。非常にしなやかでやわらかいタンニンを感じる。バランスもよく、香りと調和される。
アルコール度数 13%
飲み頃温度
合う料理
丸みと肉づきの良さ、しなやかなタンニン、長い余韻
フードペアリング:シャルキュトリー、タパス、赤身の肉、白身の肉、
チーズ
評価
CHATEAU DE BEAUREGARD-DUCOURT Bordeaux Rouge

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